Gerente de Restaurante

Empresa

Pizzaria de alto padrão no bairro de Moema que será inaugurado em agosto.

Atividades

• Treinamento e capacitação da equipe de garçons e bartenders;
• Controle da qualidade do atendimento aos clientes;
• Liderança e supervisão da equipe durante os turnos de operação;
• Gestão de fornecedores, controle de estoque, pedidos e recebimentos;
• Operação e controle dos sistemas de pedidos e caixa;
• Garantir organização, higiene e segurança no salão;
• Solução ágil de problemas relacionados ao atendimento e operação, especialmente em momentos de maior movimento;
• Articulação entre cozinha, salão e gerência para garantir excelente experiência do cliente.

Qualificações

• Experiência de mais de 2 anos em restaurantes ou cafés, atuando como garçom, bartender, gerente de turno ou gerente geral;
• Habilidade para treinar e liderar equipes de atendimento com foco em excelência e padrão elevado;
• Conhecimento aprofundado da operação do salão e da dinâmica entre cozinha, salão e clientes;
• Excelentes habilidades interpessoais e comunicação;
• Vivência com alto padrão de atendimento, organização, higiene e segurança;
• Experiência na gestão de estoque, pedidos a fornecedores e controle de recebimentos;
• Conhecimento em sistemas de pedidos e caixa;
• Capacidade para atuar sob pressão, resolver conflitos e garantir fluxo operacional em dias de grande movimento;
• Motivação para integrar um projeto gastronômico novo, inovador e de alto nível profissional e culinário;
• Diferencial: conhecimento de inglês.

Informações Adicionais

• Dia e horário de trabalho: 5 turnos de gerenciamento de cozinha por semana: 2 turnos diurnos e 3 turnos noturnos.

Horário dos turnos diurnos: 9:00–17:00

Horário dos turnos noturnos: 16:00–00:00

Dentre esses 5 turnos, pelo menos 2 devem ocorrer nos finais de semana.

Os dias dos turnos são definidos com antecedência a cada semana, para a semana seguinte.

É possível fazer turnos adicionais mediante pagamento extra, caso o funcionário deseje e haja disponibilidade.

• Remuneração: Fixa via pretensão salarial + valor por hora trabalhada em turnos.
• Local: Moema (São Paulo)

Vagas parecidas: